存普洱茶,時間是最大的投入
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存普洱茶,時間是最大的投入

一位茶友詢問中期茶是存了多長時間的茶。這個問題并沒有標準的答案,原因有二:

其一,關于中期茶的定義,目前業(yè)內并沒有形成統(tǒng)一的認識;

其二,普洱茶的陳化品質,在原料相同的情況下,受存儲條件的影響較大,北方和南方就有很大差別,因此單純從時間長短來說沒有多大意義;而對于原料參差不齊的茶來說,差別就更大了。

雖然如此,關于中期茶還是可以簡單談一談。目前接受度比較高的說法是,中期茶是指存放了五到十年左右的普洱茶。之所以是個時間范圍,就是考慮到不同的原料及不同的存儲條件下的差別。

從普洱茶受到廣泛關注,尤其是山頭古樹茶興起以來,到現(xiàn)在,最初幾年的古樹茶恰好處于五到十年左右的陳化期,這也是中期茶近來頻繁現(xiàn)身市場的原因之一。

普洱茶的核心價值是越陳越濃越香,這是大家的共識。在新茶階段,普洱茶往往沒有達到最佳的品飲口感,表現(xiàn)為苦澀,刺激性強;即使是熟茶,新發(fā)酵時也并沒有達到最佳的口感,也需要經(jīng)過一定時間的存儲后才能有更好的表現(xiàn)。不管是生茶還是熟茶,要達到較好的品飲口感,都需要數(shù)年到十數(shù)年時間的存儲轉化,從這個角度來說,存普洱茶,最大的投入無疑是時間。畢竟,人生能有多少年呢?

在這樣的情況下,中期茶是綜合性價比較高的一種選擇。要說明的是,普洱茶并非存儲的時間越長越好,而是存在一個最佳的品飲期,中期茶則還沒有達到最佳的品飲期,處于新茶和老茶之間,口感品質向老茶靠攏。

相比于新茶,中期茶在香氣、滋味、口感等方面已經(jīng)有了較為明顯的提升,已經(jīng)能夠讓人較好地體會到普洱茶越陳越香的核心價值;相比于老茶,尤其是處于最佳品飲期的老茶,中期茶雖然綜合口感稍遜一籌,但在時間成本和購買價格這兩點上比老茶有優(yōu)勢。

所以綜合來看,在原料品質、制作工藝、倉儲環(huán)境都較好的情況下,中期茶是較好的一種選擇。

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